Producenci

Sklep partnerski

SOLGAR

terranova

aloe vera

Zakwaska do jogurtu

Dostępność: dostępny
Wysyłka w: odbiór osobisty lub dowóz. BRAK OPCJI WYSYŁKI.
Cena: 18,70 zł 18.70
ilość szt

towar niedostępny

dodaj do poczekalni
Ocena: 0
Producent: ZAKWASKI
Kod produktu: 4820148053807

Opis

Jogurt, którzy przygotujemy z użyciem tej Zakwaski to najbardziej klasyczny jogurt o wspaniałym smaku świeżo ukwaszonego mleka. Zakwaska polecana na początek przygody z produkcją jogurtu domowego.

Składniki: maltodekstryna, liofilizowane szczepy bakterii: Streptococcus thermophilus, Lactobacillus delbrueckii ssp. bulgaricus, Lactobacillus acidophilus, Bifidobacterium lactis.

Masa netto: 1 fiolki = 0,5 g.

Ilość fiolek w opakowaniu: 2

Jogurt domowy – dlaczego warto?
Jogurt to najbardziej rozpowszechniony produkt mleczny, ten prawdziwy – naturalny, cechuje się wspaniałym smakiem świeżo ukwaszonego mleka. Domowo przygotowany nie zawiera żadnych zbędnych dodatków, takich jak mleko w proszku, cukier czy zagęszczacze.

Zakwaska do JOGURTu to starter do przygotowania w warunkach domowych ukwaszonego jogurtu.

Zakwaska do Jogurtu zawiera ukwaszające mleko paciorkowce, bakterie kwasu mlekowego trzech gatunków, pałeczkę bułgarską i acidofilną. Bakterie te rozwijając się wspólnie wywarzają wysokie stężenie kwasu mlekowego, który niekorzystnie wpływa na bakterie i grzyby patogenne. Domowy jogurt warto wprowadzić do diety codziennej zarówno dzieci jak i dorosłych.

Zalety spożywania jogurtu
Jogurt dobrze gasi pragnienie i głód, przywraca siłę i energię. Ze względu na zawartość żywych kultur bakterii warto wprowadzić go do diety w każdym wieku (może być elementem diety dzieci od 1 roku życia). Dzięki aktywności kultur bakterii domowy jogurt zawiera również ich metabolity, które powstają w trakcie ukwaszania mleka (polisacharydy, witaminy, kwasy tłuszczowe, enzymy itd.). Nie do przecenienia jest wysokie stężenie kwasu mlekowego i kultur ze szczepów lactobacillus acidophilus. Ze względu na swoje właściwości szczep ten jest częstym składnikiem produktów osłonowych stosowanych w trakcie i po antybiotykoterapii, przyjmowanych od pierwszego dnia przyjmowania leków.

Jogurt domowy świetnie sprawdza się jako pożywne śniadanie, ale i jako lekka kolacja. Doskonale smakuje bez dodatków, oferując delikatny smak lekko ukwaszonego mleka, ale warto też podawać go z owocami, otrębami, pestkami dyni, słonecznika czy orzechami. W przypadku gdy zależy nam na dostarczeniu flory bakteryjnej w niezmienionej postaci, warto spożyć go bez dodatków.

Jogurt polecany jest dla:

  • osób w każdym wieku, w codziennej diecie,
  • osób uprawiających sport oraz mających zwiększony wysiłek fizyczny,
  • osób chcących wzbogacić dietę o bakterie kwasu mlekowego
  • dla dzieci i młodzieży w wieku 1-18 lat,
  • seniorów,
  • osób po leczeniu, w trakcie rekonwalescencji.

Przygotowanie jogurtu domowym sposobem

Do przygotowania potrzebujesz:

  • Zakwaskę (1 butelka na od 1 do 3 litrów mleka)
  • Mleko (krowie, kozie); w przypadku mlek roślinnych np. migdałowego, sojowego zapoznaj się z przepisem
  • Zwykły rondel i duży ręcznik lub koc

Jogurt można przygotować również w jogurtownicy lub thermomixie – zgodnie z instrukcją dla tych urządzeń.

Uwaga!

Wszystkie naczynia, które będą w kontakcie z mlekiem muszą być czyste.
Zaleca się, aby najpierw wyparzyć je wrzątkiem.

1. Przygotuj mleko.
Jeśli używasz domowego (surowego, „prosto od krowy”) mleka lub mleka pasteryzowanego – zagotuj je przed użyciem. Mleko UHT nie wymaga pasteryzowana, natomiast odradzamy je jako najbardziej jałowy mikrobilogicznie typ mleka. Mleko musisz doprowadzić do temperatury +37 .. + 43 ° С, idealnej do namnażania się kultur bakterii. Zagotuj wiec mleko i ostudź do tej temperatury (lub w przypadku mleka UHT wystarczy, że podgrzejesz je do tej temperatury). Bardzo pomocny do monitorowania temperatury jest termometr kuchenny.

2. Dodaj Zakwaskę.
Buteleczkę zawierającą sproszkowaną Zakwaskę, wypełnij do połowy mlekiem o temperaturze pokojowej, zakręć szczelnie nakrętkę i wstrząśnij buteleczką, aż do całkowitego rozpuszczenia się proszku w buteleczce. Jeżeli trochę proszku sklei się na dnie, należy np. odwrotną końcówką łyżeczki dokładnie rozetrzeć aby rozpuścił się w mleku i uzyskał możliwie drobną konsystencję. Następnie wlej całą zawartość do mleka o temperaturze +37 .. + 43 ° С

3. Pozostaw do ukwaszenia.
Całość możesz pozostawić w garnku, w którym wcześniej podgrzewało się mleko (garnek będzie oddawał ciepło potrzebne bakteriom do namnażania się). Garnek należy dokładnie przykryć i zaizolować (np. ręcznikiem lub kocem), następnie odstawić w ciepłe miejsce.Mleko z bakteriami możesz też przelać do naczynia typu termos, słoik z pokrywką lub miski z pokrywką. Aby zapobiec utracie ciepła, naczynie to należy owinąć dużym ręcznikiem lub kocem. Naczynie należy pozostawić przez 8-10 godzin w ciepłym miejscu, bez przeciągów i w spokoju (nie mieszać). Ukwaszone mleko ma gęstą konsystencję. Jeśli użyto termosu, należy po ukwaszeniu jego zawartość przelać do naczynia do przechowywania np. słoika, miski, itp.

4. Gotowe.
Po 8-10 godzinach produkt powinien być gotowy (najwygodniej ukwaszać przez noc). Gdyby jogurt dalej nie był ścięty lub nieco zbyt płynny, zostaw go na jeszcze 1-2 godziny. Kiedy jogurt jest gotowy wstawmy go jeszcze do lodówki, by się schłodził. Wszystkie dodatki smakowe, owoce itp. należy dodać do jogurtu bezpośrednio przed spożyciem. Gotowy jogurt przechowujemy w lodówce nie dłużej niż przez 7 dni.

Wybór mleka

Smak i gęstość gotowego jogurtu zależy w dużej mierze od jakości mleka. Zalecamy stosowanie mleka pasteryzowanego, które stało w lodówce.

Promocje
Ciecierzyca w zalewie w słoiku BIO 350 g
Ciecierzyca w zalewie w słoiku BIO 350 g
6,30 zł 4,79 zł
szt
Cukier kokosowy BIO 300 g
Cukier kokosowy BIO 300 g
11,30 zł 9,39 zł
szt
Łuski babki jajowatej BIO 100 g
Łuski babki jajowatej BIO 100 g
11,50 zł 7,79 zł
szt
Kasza jaglana BIO 500 g
Kasza jaglana BIO 500 g
7,60 zł 5,69 zł
szt
Pesto z czosnkiem niedźwiedzim BIO 165 g
Pesto z czosnkiem niedźwiedzim BIO 165 g
22,30 zł 16,36 zł
szt
Mąka skrobia ziemniaczana BIO 500 g
Mąka skrobia ziemniaczana BIO 500 g
8,80 zł 7,19 zł
szt
Olej kokosowy virgin BIO 225 ml
Olej kokosowy virgin BIO 225 ml
15,80 zł 12,99 zł
szt
Orzechy brazylijskie w surowej czekoladzie BIO 70 g
Orzechy brazylijskie w surowej czekoladzie BIO 70 g
15,90 zł 11,59 zł
szt
Tabliczka gorzka 100% kakao BIO 80 g
Tabliczka gorzka 100% kakao BIO 80 g
13,50 zł 10,99 zł
szt
Krem z kasztanów jadalnych BIO 380 g
Krem z kasztanów jadalnych BIO 380 g
31,70 zł 23,19 zł
szt
Pomidory szuszone w oliwie BIO 330 g
Pomidory szuszone w oliwie BIO 330 g
36,40 zł 29,99 zł
szt.
Masz pytanie lub potrzebujesz pomocy? Chętnie pomożemy!

basket

Sprawdź stronę

jak kupować

Phone

Zadzwoń

+48 882 106 103

Newsletter
Podaj swój adres e-mail, jeżeli chcesz otrzymywać informacje o nowościach i promocjach.
do góry
Sklep jest w trybie podglądu
Pokaż pełną wersję strony
Sklep internetowy Shoper Premium