banner Aktualności

W okresie zimowym IMBIR pod każdą postacią potrafi doskonale rozgrzać, jest jedną z przypraw, które kojarzą się z zimną i okresem świątecznym. Nic dziwnego, jest ceniony za swoje rozgrzewające działanie, w Azjiuchodzi za afrodyzjak, bo powoduje ogień w całym ciele. Ma on jednak dużo więcej cennych właściwości. Ułatwia trawienie, łagodzi mdłości i bóle miesiączkowe, ma działanie odkażające i odświeżające, leczy infekcje jamy ustnej. Naparem z imbiru warto płukać bolące gardło, a w czasie przeziębienia pić go zamiast herbaty. Olejek imbirowy przyniesie ulgę obolałym mięśniom i stawom.


Imbir jest bardzo ostrą przyprawą, która może działać drażniąco u niektórych osób. Dlatego osoby cierpiące na wrzody żołądka, dwunastnicy, refluks czy inne choroby przewodu pokarmowego, powinny go unikać. 

Najlepszy rozgrzewający napar (zaraz obok grzańca) na chłodny zimowy wieczór?
- Zalej kilka plastrów imbiru gorącą wodą, gdy przestygnie osłodź miodem. Niby nic, a warto spróbować  :)

Polecamy również imbir kandyzowany, jako ciekawy dodatek do świątecznych wypieków, herbaty, grzańca a nawet do pieczonych mięs. Dziś podpowiadamy jak go zrobić samodzielnie w domu.

Składniki:
0,5kg imbiru
1 kg cukru trzcinowego

Imbir obierz ze skórki i pokrój na cienkie plastry lub w kostkę. Zalej zimną wodą (tak by tylko przykryła imbir), lekko posól i gotuj ok. 10 minut. Następnie wylej wodę, ponownie zalej imbir zimną wodą, dodaj cukier i szczyptę soli. Gotuj na bardzo wolnym ogniu, często mieszając, aż syrop będzie mieć konsystencję ciekłego miodu (w razie potrzeby dodaj cukier lub wodę). Tak przygotowany imbir w syropie, po wystygnięciu przełóż do wygotowanego słoiczka, zakręć i przechowuj w lodówce, nawet do roku.

Jeśli chcesz otrzymać suche kawałki imbiru, odcedź imbir z syropu, wyłóż na papier do pieczenia, obtocz w cukrze i pozostaw do wyschnięcia. Przechowuj w szczelnie zamkniętym słoiczku, w suchym i zaciemnionym miejscu, do kilku miesięcy.

Wszystkie składniki możecie kupić u nas w zakładce Sklep On-line. Dla wygodnych jest też opcja gotowego kandyzowanego imbiru.
 

Strefa Zdrowia czyli coś pomiędzy sklepem spożywczym a apteką, miejsce które oferuje szeroki wachlarz produktów ekologicznych, bezglutenowych, wegetariańskich i żywności wykonanej metodami tradycyjnymi.

Nie testuj zdrowia, jedz naturalnie.